Le principali caratteristiche di un utensile per cottura in alluminio sono l’elevata conducibilità termica e la leggerezza.

Il pentolame in alluminio viene generalmente prodotto tramite stampaggio a freddo di dischi piatti (tramite l’utilizzo di presse) o in rari casi (come un paiolo fuso) tramite fusione in stampi.

La malleabilità, leggerezza ed alta conducibilità termica rendono l’alluminio largamente utilizzato per la produzione di pentole, padelle, tegami ed altri utensili da cucina.

Oggi risulta essere il materiale più utilizzato nella ristorazione. In particolare l’alta conducibilità termica è un elemento essenziale per una buona pentola, in quanto:

• Consente un’efficace regolazione della temperatura.

• Consen

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